О пользе мускатного ореха
- 22 окт. 2016 г.
- 2 мин. чтения
Доброго времени суток, дорогой читатель! Если Вы пробовали готовить блюда с закладки "Еда и кулинария" на нашем сайте, то, наверное, обратили внимание, что часто в мясных и рыбных блюдах используются специи, королем которых считается его величество мускатный орех! В этой статье я познакомлю Вас подробнее с этой изысканной специей.
Сделав запрос в интернете об этом растении, мы узнаем, что родина Мускатного ореха - острова Малайского архипелага, Бразилия, Индия и Шри-Ланка.
Молотый мускатный орех сегодня можно купить почти в любом продуктовом магазине, в отделе "специи". Он подходит буквально к любым блюдам – от мяса до десертов. Вкус мускатного ореха разжигает аппетит и улучшает пищеварение. Им приправляют колбасы, рыбу, паштеты и печень. Его аромат можно узнать и в пудингах, молочных сладостях, в сочетании с шоколадом и фруктами.
В Италии мускатный орех непременно добавляют в овощные рагу. В Англии им слегка посыпают нарезанные фрукты, например, апельсины. В Голландии существует правило, добавлять мускатный орех в блюда из макаронных изделий .
Но не все любят насыщенный пряный аромат и вкус экзотических специй. Поэтому перед тем, как добавлять мускатный орех во все подряд блюда, убедитесь, что ценители Вашей кулинарии нормально отнесутся к такой инициативе.
О пользе мускатного ореха можно найти много информации, как и о его вреде, в случае неправильного использования или злоупотребления. Но сегодня все-таки хочется рассмотреть полезные свойства короля специй, которые обусловлены богатым составом: витамины (А, группа В, С, РР), макро- и микроэлементы: магний, калий, фосфор, железо, цинк, марганец и селен, а так же фолиевая кислота и эфирные масла.
Среди целебных свойств в первую очередь выделяют тонизирующий и стимулирующий эффект. Он помогает при расстройстве пищеварения – обладает вяжущим и ветрогонным действием. Кроме того, мускатный орех укрепляет иммунитет, борется с воспалением и обладает антибактериальным действием.
Если приправлять блюда мускатным орехом регулярно, усилится мозговое кровообращение, и, как результат, улучшится память. Использование этой специи так же может помочь справиться с бессонницей и нервными срывами. Конечно, не надо думать, мой дорогой читатель, что вот пойду сейчас, наемся мускатного ореха и забуду про все семь бед! Разумеется, добавление специи в блюда - это не волшебство, отнюдь, просто входящие в состав специй витамины, макро- и микроэлементы, помогают (ключевое слово) происходить тем или иным процессам в организме. Однако разумеется, для хорошего самочувствия использовать специи в своем рационе не достаточно. Хорошее настроение, полноценный сон и правильное питание никто не отменял. Молоко с мускатным орехом и медом – действует, как замечательное успокаивающее средство. Ко всем своим чудесным свойствам вдобавок эта пряность поддерживает ослабленный иммунитет при вирусных заболеваниях. Считается, что мускатный орех позволяет сохранить молодость.
Если вы решили использовать короля специй в качестве лекарства, что бы избавиться от каких-то недугов, пожалуйста, узнайте у врача о том, как надо принимать мускатный орех, потому что в больших количествах это опасно и в случае самолечения возможны негативные последствия. Ну, а для профилактики и просто для изящного вкуса используйте мускатный орех молотый, как специи. В небольших количествах, как мы с Вами убедились, это и вкусно и полезно!
Будьте здоровы, счастливы и любимы!
Комментарии